110|琉璃、茶与花_大宋小吏

窨花茶在大宋及周边国家流行开来之后，民间就已经出现了自制的花茶，将茶叶自行再加工，但是通常都是以拌花的方式。即是将花瓣直接拌入茶中，然后加以冲泡。

这样做出来的花茶，大家叫拌花茶，因为花香寥寥无几，也没有窨花茶的纯正，所以只是一种自娱自乐的方式，没有多大意义。

由此也可见，窨花茶的制作方式在如今的确还是一个暂时难以摸索到的秘密。

这也使得了解真相的茶案判官邹雪来对云雁回十分客气了，云雁回找他报到的时候，他非常有礼貌，都没受云雁回全礼，直说自己跟官家申请调他来帮忙，是有求人的，千万别跟他多礼。

事实虽是这样，但邹雪来作为重要部门的长官能这么好说话，还真是挺难得的，也挺叫人有好感，人家给脸，怎么能不接着，云雁回当即就保证了一番，自己会好好工作。

邹雪来忧郁地道：“不瞒你说，我们茶案上下，忙得每日脚不沾地，虽然都是忙得和茶有关的事情，但是要说内里的研究，可能还真不如你深。”

“不敢不敢，我也不懂茶，就是一个俗人……”云雁回是说的真话，他真的不懂茶啊，他以前就喝可乐更多来着……

邹雪来却道：“哎，你怎么能这么说呢，你可是官家亲口说的，花、酒、茶都是里手行家。”

云雁回心虚得要死，讷讷道：“那官家有没有说我没文化……”

邹雪来：“啊？”

看来是没有。

“哈哈，没什么。”云雁回说着，打量邹雪来的书房，看到墙角摆了一个木制的托架，上面挂着几盆吊兰，最上面还有一个玻璃花瓶，里面插着满满的牡丹花，半透明的艳丽色彩折射着花枝的色彩，相映成趣。

玻璃器在此时不算少见，而且是个比较时髦的物件，也被称为琉璃，比较多用来插花，也有用来做酒器、食器的。

相比起现代的玻璃器，它们的透明度还不够高，但是也算得上是精美了。

邹雪来看云雁回盯着玻璃花瓶看，一时误会了，说道：“这是大食琉璃瓶，比咱们大宋烧得倒是要硬一些，我命人摆到你的书房去吧？”

云雁回猛地回神，不好意思地说道：“失礼了，我不是那个意思，我就是突然间有了个关于花茶的想法。”

“这么快？”邹雪来都震惊了，这个人借得也太划得来了吧，这还在报到呢，就已经有想法呢？

邹雪来也不是傻子，眼睛在玻璃花瓶上转了一下，就懂了几分，“现如今都爱用琉璃瓶供时花，难道，要用窨花茶配琉璃？”

“窨花茶配琉璃，又算得上什么创新呢，何况窨花茶的外表与普通茶叶并无两样，用琉璃器来泡，也不会特别美观。”云雁回笑了笑，“如今民间自制了一种拌花茶，将新鲜花瓣直接掺入茶叶中冲泡，聊胜于无。”

邹雪来不自觉就被吸引了，凭借多年从事这个行业的直觉，他心里在突突跳着，觉得云雁回接下来要说的话一定大有文章可做。

云雁回没有让邹雪来失望，“我在想，这种方法其实也值得借鉴。是否可以将整朵的时鲜花卉以茶叶紧束，放入透明度较高的琉璃器中冲泡，随着茶叶舒展开，其中的时花也就在水中绽放开。”

这就是现代一度流行过的工艺花茶了，茶叶可以用窨制过的，如此一来，就兼具了美观性和独特性，而且造型有千百种变化，十分受欢迎。

邹雪来的脸慢慢变红了，是激动导致的，他难掩兴奋地道：“此举非但使花茶更上一步，价格会再度攀升，而且还会带动琉璃器的贩卖……”

如今饭店里最好的用具还是银器，次之才是琉璃器，宴会上倒是很多使用琉璃器饮酒的。但是在泡茶方面引入琉璃器，还未曾见过，此举绝对是全民通杀，和酒不一样，这个无论男女老幼，一定都会感兴趣的。

光是想想鲜花随着茶叶在水中舒展开的景象，邹雪来就觉得一定能够大卖特卖了。

云雁回还要嘀咕着：“种类、造型，都可以丰富点啊，这样比较美观。”

邹雪来喘着粗气，拉住云雁回的手：“你说，研究成功的几率有多大？”

云雁回愣了一下，“挺大的吧。”

这种工艺花茶，他只是在了解窨花茶时顺带了解过，不像窨花茶他不但看了资料，还全程跟拍过制作。不过，只要根据记忆中的资料多加实验，应该还是能弄出来的，无非时间长短罢了。

“哈哈哈哈哈！好！很好！”邹雪来朗声笑道，“这下子，总算能够和官家交差了，不枉我在殿前打滚啊。”

云雁回：“……”

说好的差点打滚呢？原来真的打滚了吗？！

“此事就都托付给你了，雁回啊，”邹雪来亲切地喊他，“你就安安心心地研究吧，其他的，有什么要求尽管和我提，我能够满足的，一定尽量满足。平日还有什么旁的事情，也尽可以和我说，都是自己人。”

不得不说邹雪来真的很大方，云雁回多看他的花瓶几眼，他就能想到送花瓶，何况是现在云雁回真的给他想出了主意，还没等实现，他这边就在保证了。

“您放心，我有困难肯定不会客气的。”云雁回也不矫情了，直接一口应下来。

邹雪来总算是放心了，说道：“好！那就这么说定了！”

邹雪来堂堂茶案的判官，事务繁忙得很，抽出时间来见云雁回已经是很重视了，现下又定了一件好事，他心情愉快，但也得工作，于是好声好气和云雁回说明。

“我明白的，您政务繁忙，我也去和列位同僚打招呼吧。”云雁回也就告辞了。

自然，邹雪来那边还会吩咐，叫人全力配合云雁回研究工艺花茶。

茶案里的分工特别细，但是不包括这方面的研究，云雁回现在是挂名在内茶纸库，然后拨了一些人来给他用，有的是茶案的人，有的则是宫中作坊的人。

内茶纸库原是负责掌供御龙凤细茶和纸墨的，云雁回本是受了皇命，所以挂在这里倒也理所当然。

云雁回和匠人们交流了一下，发现短短时间内，他们已经对窨制技术进行大量研究，得出了一些很有用的结论，例如窨花茶时的窨制时长、配花量、烘干温度这些怎样才能使花茶口感、芳香达到最佳。

相比起云雁回最开始制作的窨花茶，现在的窨花茶已经迈进了一大步，更为精致了。

云雁回不得不佩服古代人民的劳动和智慧，他是站在巨人的肩膀上，但是这些人可不是。

而这些匠人，本来也有点自傲的，毕竟现在窨花茶正走俏，他们又是负责给官家做茶的。但是，当云雁回把关于工艺花茶的构思说了出来之后，所有人就服气了。

没的说，这要研究成功了，绝对让花茶身价倍涨，比他们研究怎么让窨制次数少，但效果却不变以此降低成本之类的，要厉害多了！

云雁回真爱朴实的古代人民，这么容易就收服了，让做什么就做什么。

在这样轻松的环境之下，云雁回和新同僚们来到了茶案的公厨吃饭，这是他在茶案吃的第一次。

然后，云雁回就感慨了。

——虽然茶案特别有钱，但是，吃得好像也不是特别好啊！

从隔壁大理寺特别邀请过来的赵允初也冷漠脸说道：“不怎么样。”

一开始带云雁回来大理寺的小吏羞愧地说：“开封府公厨名满汴京……”

“我去和包府台申请，借一名厨子跟着我。”云雁回撑着脸道，“虽然可能不能改变你们的公厨，但是至少这段时间，你们能跟着我吃得好一点点吧……”

毕竟开封府公厨现在已经是一个招牌了，即便云雁回自己，也不可能随意打破平衡，把汴京每个衙门都改变一番，这其中牵扯的利益也太多了。

而且，开封府公厨能改革成功，和他进行的种菜开源，以其收益贴补公厨也有很大关系，这就更不是小事了。

不过，云雁回的话还是让大家非常高兴了。

赵允初也脸色也好看了一点，他坐得离云雁回很远——被其他同僚挤开的，加上饭菜也不是特别好吃，所以脸色一直算不上太好。

“那我……”赵允初期期艾艾地道，像只乞食的小狗一样，盯着云雁回看，好像有点怕云雁回又会因避嫌而拒绝，甚至不敢继续说下去。

云雁回心一软，万恶的感情戏，wuli小初有什么错，现在连吃饭都不敢要求了，就怕被我拒绝，然而，小初只是想吃好食堂而已啊！

“反正就在隔壁，一起吃呗。”

“嗯……”赵允初软软地应了一声，眼睫垂下来挡住眼中的光。

……

有句话，叫做一发不可收拾。

之前外交接待时，鸿胪寺和枢密院就借了开封府的厨子，这一次云雁回带厨外借，就进一步启发了汴京官吏们。

虽然我们不能像开封府一样随便改革，但是，我们可以借开封府的人啊！

最好，是地位高那么一点点的，然后让他去和包拯申请，带一名厨子走。

和开封府能够有职权重叠的部门最开心了，因为借人借得光明正。一时之间，开封府的官吏成了热门人物，被抢着要借调到其他各个部门，甚至造成了哄抢。

包拯不得不限制了人数——不然你也来借他也来借，开封府就没人啦！

而且，在若干时间之后，各部门都对云雁回的能力心里有数的时候，他就更是成了外借名册上的第一号热门人选……