45|繁华入画_大宋小吏

现代开封小笼灌汤包极为出名，到开封旅游的人少不得要吃吃看，最大的特点就是皮薄馅多，汤汁鲜美不腻，而这种包子的前身正是北宋时期东京有“在京第一”之称号的王楼山洞梅花包子。

在这个时期，王楼的包子还是大笼，不是小笼，所以也就不能叫做小笼包了。值得一提的是，这时候的馒头也是有各种馅的，灌汤包子也可以叫做灌汤馒头。

云雁回将赵允初带到了这东京第一的包子店摊位前，接过了一盘包子，剩下的叫他们送到自己家里去给郑苹。

赵允初端着盘子，挟起一只灌汤包，这包子皮虽薄，但不会漏汤，在制作上十分考验厨师的功力。

他一口咬下去，包子皮便破了口小口，香浓的汤汁流进嘴里，有些烫舌头，不过还忍得了。就着这小口将汤汁吮干净了，赵允初方几口将剩下的皮馅儿给吃了。

赵允初的礼仪极好，即使是吃灌汤包，嘴边也没蹭上一点油。

“雁哥儿，你也吃吧。”

云雁回没受过那种培养，不过他也有自己的办法，从怀里掏出了一根芦苇管，□□包子褶里，然后在赵允初呆愣的目光中，把汤汁吸完了，然后擦擦芦苇管，放回怀里。

“啊啊啊，我也要！”赵允初扑向云雁回。

“你小心包子！”云雁回一手挡在胸前，抵住赵允初，“给你就给你，你别激动。”

他把芦苇管拿出来，递给赵允初。

赵允初就拿着芦苇管看了一下，用这继续吃灌汤包。

“你不要吃太多，差不多得了，待会儿没肚子吃其他东西。”云雁回提醒道，“美食节办几日，可你即便是每天尝一点儿，也不一定能把所有东西试一遍。”

云雁回怕赵允初太腻，又买了碗荔枝膏给他。赵允初捧着碗，跟着云雁回一路走过去，便见云雁回指点美食，洋洋洒洒将各色美食的特点说出来，若有感兴趣的，买下吃便是。

赵允初：“雁哥儿，这些你是都吃过了吗？”

“也不是全部，大半吧，剩下的没吃过但也听了介绍，了解一些。”云雁回光是给赵允初买了，自己还没买，这些日子忙美食节的菜品，他已经很有抵抗力了，不会胡吃海塞，加上很了解，也就挑上几样试过喜欢的吃一吃便罢。

赵允初又吃过七八样甜食后，云雁回就不许他吃了，去买了碗水饭——也就是稀饭、粥，里面还有切得细细的鸡肉丝和葱花，叫他吃了，就暂且歇息。

赵允初吃多了甜食，吃了两口水饭，便撒娇道：“淡了些，吃不下去。”

云雁回一看，叫他待着，自己去买了份十香瓜茄来，这是极下饭的腌制小菜。

虽是小菜，又其貌不扬，但店家做起来可费工夫。

这菜瓜切了小块或条之后，用盐涂好了晒干后，与姜丝、刀豆一起切了，加上花椒、干紫苏、陈皮、香菜、小茴、甘草、制杏仁、砂仁等等辅料一起，浸在熬滚又放冷的糖醋料里，如此密封十日，方算成，而且可以放上许久也不会坏。

以其用料之多，工序之复杂，实在不愧“十香”二字。

赵允初就着这份十香瓜茄，才把水饭吃光了。

云雁回这会儿还不饿，就吃了份八宝蘑菇汤并几块酿肠。

“一次性吃太多会腻，现在去休息一下，再战。”云雁回带赵允初去主舞台处，这里人多，哪有位子，云雁回叫人给自己加了两张凳子，带赵允初一坐。

舞台上，妓.女们手持着栩栩如生的假荷花，正在唱慢曲，歌声婉转动人，人声鼎沸之中便如一股清流。

云雁回正慢慢欣赏，忽见一个人影，一看，那不是先前他请了去送灌汤包的人么，手上怎么原样拎着包子呢，于是拦住了问。

那人一看云雁回也松了口气，“令堂不在家呀。”

怎么不在家呢？云雁回接过都冷了的灌汤包。

赵允初好奇地道：“雁哥儿，我都未问呢，你娘为何不来美食节逛？还有双宜和小宝呢？”

云雁回说道：“双宜和小宝分别在安保组和医疗组实习，我又要随时候命，我娘说她最后一日再好好和我们一起逛好了，那时也轻松一些。”

所以他以为郑苹肯定是在家里休息，没想到出去了，今日里不是他吹，人基本上都来大相国寺了吧，这到其他地方还有什么好玩的啊。

云雁回也就在心里这么一想，谁知道郑苹又和自己的妇女朋友去哪了呢，他把剩下的灌汤包给了个师侄，叫热了吃，自己翘着脚又休息了一会儿。

日头最大的时候则到佛殿里面躲了躲，过了晌午，方再出来吃第二轮，尤其要吃些鲜果。

那些卖时鲜水果的，为了吸引顾客，都把最漂亮的水果挑出来，堆得像宝塔一样，上面还放上各不相同的糖人，老远就能看到冒着尖儿的水果们，极为醒目。

寺里的百姓恐怕已经换过几波了，当然也有一些像云雁回他们一样，坚持在这里休息消化后再战。

云雁回带赵允初又吃了一道后，方往云堂去，这是僧舍之一，地势比较高。

赵允初：“雁哥儿，我们到这里来做什么？”

“找郑凌，他今日在这里作画。”云雁回张望了一下，寻找郑凌的身影。

“作画？作什么画？”赵允初还全然不知道这茬儿呢，他连郑凌会画画都不知道。

“就是今日的繁华景象呀，我叫他把美食节给画下来。”云雁回说道，“他应该是在这边的，之前和他说过了，这里安静，视线又好。”

不多时，两人找到郑凌，他桌上摆着许多张纸，上面都是潦草的画稿，匆匆几笔描绘各种小贩和行人的神态、动作，都是郑凌观察到的个例。

他现在正托着下巴发呆，看到云雁回来了后，便挠挠头，“雁哥儿。”

云雁回：“你在休息还是偷懒啊？”

“我是在思考，”郑凌说道，“我在美食节逛了一圈，还打了些稿，现在要思考整体布局了，希望在美食节结束前能有思路。”

“努力。”云雁回拍了拍他的肩膀，“那你记得加彩蛋。”

“甚么……彩蛋。”郑凌早就习惯了，云雁回老是冒出一些大概是他自创的词语，有些听字面意思就能理解，还会觉得挺贴切，但是有些就令人摸不着头脑了。

云雁回：“哦，我的意思是，你记得在画里面加上咱们呀，我，了然法师，我娘，双宜，小宝，方丈……”他看到赵允初盯着自己，又补了一句，“还有允初，你一定能捕捉到我们的神态，浓缩在画布里小小的空里吧？”

“还可以这样呀……”郑凌喃喃道，“那我要不要把我全家都加进去呢？”

云雁回：“……你开心就好。”

“真的，是个好主意啊！”郑凌眼睛亮了，“我把大家都分散了，分布在这么大的画布各处，然后画完之后，你们可以来找找自己在哪里了！”

云雁回没想到点了郑凌一下，他还能想到这个玩法了，夸赞道：“很好，这样很有新意。”

郑凌喜滋滋地看着画布，已经开始脑补之后大家怎么在茫茫人海里寻找自己的样子了。

“没想到你真的会画画。”赵允初念了一句。

郑凌不开心地道：“怎么，我还不能有点本事了？”

赵允初哼了一声，没说话。

“这小孩真讨厌。”郑凌故意不冲着他，而是对云雁回说。

赵允初当时气着了，去拉云雁回的袖子。

云雁回才不想站队呢，故意一错步闪开了，装模作样地说：“哎呀，你们看那里，没想到还有好多请人来咱们美食节约会呢。”

他指着的地方是特意布置过的，有很多鲜花装饰摊位，就是为了吸引谈恋爱的。

不过本来是为了转移注意力，云雁回却看到了人群之中一个熟悉的身影，他本来想喊一声，谁知下一刻他就发现，此人并非自己独自一个人，不远不近还有个中年男子，两人轻声细语地交谈。

云雁回眼睛都瞪大了，只因此人不是别人，正是他亲娘郑苹。

郑苹的身姿云雁回再熟悉不过了，即便她现在手里拿着一柄缂丝团扇半遮着脸，但是光看身形，云雁回也能认出来啊。

而旁边那中年男人身形高大，看起来孔武有力，面孔太远看不清的，但是依稀也是五官端正的。这时候，两人停下来，那男人买了份小吃，先端给郑苹，郑苹则客气地蹲了蹲，退让了一下才接过。

不过即使再客气，也能看出来气氛非同一般啊，如果云雁回没猜错的话……这是哪位大神帮的忙，郑苹居然肯去相亲了！

云雁回决心暂时当做不知道，以免郑苹不好意思。眼见郑苹有希望走出丧夫阴影，他可是高兴得很。

“雁哥儿，你在看什么呢？”赵允初好奇地问道。

“没什么，看看街上的人，可热闹。”云雁回随口道。

“那有什么好看的……”赵允初自己也去看，却什么也看不出来。

云雁回忽而一笑，“怎么没什么好看的？你都不知道多好看，像梦一样。”

云雁回从千年之后回到这里，他在面对汴梁的时候，永远充斥着他人无法理解的莫名感动，这是梦一般的经历，让他亲眼目睹眼前的一切。

阳光洒在大相国寺的琉璃瓦上，反射着明晃晃的光，彩楼欢门，花繁似锦，游人摩肩接踵，穿梭在鳞次栉比的摊位之间……

这是一个繁华绮丽的时代，一个可堪入画的大宋市井。